Beschreibung
Diese knackigen Würstchen mit der markanten, aber nicht aufdringlichen Schärfe werden nach Art der Pfefferbeißer produziert. Sie bestehen vorwiegend aus pikant gewürztem Schweinefleisch, das in einer essbare Hülle leicht geräuchert und dann luftgetrocknet wird. Die Wurst schmeckt auf Wanderungen aus der Hand mit einem Brötchen ebenso gut wie als deftiger Brotbelag im Rahmen einer Vesper bzw. warm gegessen.
Bildquellen
- Mailänder Würstchen, trocken Schneider P1022547: Regiowelt










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