Beschreibung
Für diese pikante Leberwurst verwenden wir fein gewolftes Schweinefleisch, das mit Schweineleber vermischt wird. Zugesetzt werden der Masse noch Röstzwiebeln sowie ausgesuchte Gewürze wie Majoran und Pfeffer. Die im Kunstdarm abgefüllte Wurst wird schließlich gebrüht. Sie ist geschmeidig streichfähig und ein vorzüglicher Brotaufstrich. Natürlich kann sie auch zu frischen Pellkartoffeln verzehrt werden.
Bildquellen
- Pfälzer Liebling Schneider P1022682: Regiowelt










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