Der Schweinerücken, auch Lachs genannt, hier zu Schnitzel zum Kurzbraten geschnitten.
€3,04 pro Stück (ca.180g)
Vorrätig
Der Schweinerücken, auch Lachrolle genannt, ist ein mageres, aus dem Kotelettstrang herausgelöstes Fleisch. Es besitzt eine ähnlich feinfaserige Struktur wie das Filet und ist frei von Sehnen. Als ganzer Braten ist der Schweinelachs schnell gar und besonders zart und fettarm. In Scheiben geschnitten kann das Rückenstück aber auch bestens zum Grillen, Kurzbraten oder zur Verarbeitung von Schnitzeln hergenommen werden.
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| Gewicht | 0,19 kg |
|---|
| Kalorien | 120 kcal / 503 kJ |
| Fett | 3,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Salz | 0,1 g |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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€14,90 pro kg
€26,50 pro kg
€15,50 pro kg
€3,22 pro Stück (ca.180g)
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