Rinderzunge zeichnet sich durch eine magere, aber derbe, vitaminreiche Muskulatur aus. Sie bietet viele Möglichkeiten geschmackvoller Verarbeitung.
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Unsere küchenfertige Rinderzunge bietet Ihnen viele Möglichkeiten geschmackvoller Verarbeitung. Das vergleichsweise derbe, aber sehr magere Fleisch kann gedünstet und geschmort bzw. als pikantes Ragout zubereitet werden. Sie ist frisch und auch gepökelt eine echte Delikatesse, zu deren geschmacklicher Ergänzung sich viele pikante Soßen eignen. Aufgetischt werden kann sie beispielsweise mit deftiger Meerrettichsoße und Knödeln oder Klößen.
Bildquellen
| Gewicht | n. a. |
|---|
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zerlegebetrieb
QS Zertifizierung Schlachtbetrieb |
EG Nr. DE-HE-30282-EG
EF Nr. DEHEES007EG EZ Nr. DEHE30179 |
| Kalorien | 220 kcal / 924 kJ |
| Fett | 15,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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